鹽水精彩的景象絕非僅有鋒炮，經典的小吃也不僅有意麵。
這裡歷史悠久，孕育許多代代相傳的小吃。
這一天，到橋南老街散步後，我們再度與貓爸貓媽相約。
在地人的朋友， 帶著我們吃著不一樣的在地小吃。
▲「鬍鬚豬頭飯」附近的雜貨店
邊正修
鹽水鎮有好幾處的豬頭飯，我們造訪的是位於三福路上的「鬍鬚豬頭飯」。
▲豬頭飯
豬頭飯是將再來米與豬頭一塊燉煮，米飯的口感稍有乾硬，但是有著湯頭的香氣。
▲滷排飯
▲豬頭飯一定要搭配香腸與滷肉
▲魟魚
▲各式的小菜
▲滷汁
鹽水鎮的在地小吃還有加了牡蠣、虱目魚、胡瓜一起熬煮的鹽水豆簽羹，用糯米紅糖熬醬汁已傳承五代的林家肉圓，都是值得拜訪的風味美食。
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