原本計畫11點要開始準備午餐,今天菜色相當簡單應該可以很。從容。的準備
結果來了通電話~~掛上電話時已經11:35
嗯~~看來身體轉速要調節到中速了,時間剛好而已
再確認一下食譜
咦~~~綠綠的是菠菜,什麼...是菠菜......我準備的是羅勒耶!!
人就這麼奇怪,時間都不夠了,還有著莫名的堅持
心裡盤算著,附近全聯應該有賣吧!!咖打掐騎上全速前進直奔全聯.....
竟然沒有,沒關係,路上還有間裏仁...................也沒有
真是晴天霹靂!!!但依然沒有動搖煮婦一定要買到的決心
換上機車往傳統市場尋寶(很多老闆都要收攤了,隻能一家一家找)
總算沒有白忙一場,順利拎了一把菠菜回家
不知道回家時究竟幾點了(不敢看也沒時間看)
隻知道當我把菠菜從袋子裡拿出來時,恰克桑就開門進來了
ㄜ.............................身體轉速立刻轉到超快速
幸好這是一道相當快速簡單又美味的義大利麵
還能讓我在大delay的情況下煮好,及時趕上恰克桑的午休時間(但有害他沒睡午覺倒是真的)
恰克桑很喜歡今天的午餐啊!!好吃
午餐約會~~成功!!
*食材*2人份
雞胸肉一塊
蝴蝶麵140g
菠菜一把,隻要葉子就好
小番茄隨喜,對半切
雞高湯150ml
白酒30ml
蒜末4瓣
鹽
黑胡椒粉
奶油
乾辣椒1支(不吃辣可省略)
*做法*
1.煮鍋水,水滾後加鹽,放入蝴蝶麵煮至喜愛的口感後,撈起備用
2.小番茄對半切,灑點鹽;雞胸肉切小塊,灑鹽&黑胡椒
3.鍋裡放奶油&橄欖油,將雞胸肉煎香至熟後,取出備用
4.原鍋爆香蒜末、乾辣椒(可省略),嗆入白酒,接著倒入雞高湯(順便洗一下鍋子,可以輕鬆把剛剛煎雞肉焦焦的地方刮起來了)
5.煮至湯汁濃縮至1/2的量時,熄火,加入菠菜、小番茄、雞胸肉、蝴蝶麵喇一喇就可以上桌了
嘉年華遊戲
#lala說#
1.請不要拿一盒250塊的玉女番茄來煮,太浪費啦!!那種甜滋滋番茄,留著直接吃就好,拿會酸的番茄來入菜最棒,可以增添風味(其實煮過的番茄就不那麼酸了,還會變甜咧)
2.想自製雞高湯的請參考這裡
3.其他口味義大利麵請看這裡
4.沒用到的菠菜梗,可以拿來煮湯
Le Creuset, 26公分淺鍋, 蝴蝶麵, 雞胸肉, 義大利麵, 小番茄, 菠菜, 快速, 簡單, 雞高湯, 白酒
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